2018，海产业新格局！80位海产人的年度回顾与展望（上）
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转眼间，2017年已经过去。
按照惯例，《海鲜指南》编辑部在辞旧迎新的节点，推出了此次年度回顾与展望专题。
2017年，中国海产业发生了非常大的变化，前端进口海鲜的持续火热，后端新零售业态的涌现等等等等。应该说，产业链上的每一位从业者，都是2017海产业篇章的谱写者。
因此，在去年的基础上，今年回顾与展望的规模进行了扩大。海鲜指南邀请到了80位海产人，分享了他们对2017年的回顾及2018年的展望。
这80位海产人，都是其所在领域非常优秀的代表，涵盖了海产产业链的各个环节。感谢他们在年前这么繁忙的时候仍然抽出时间来做这件事情。他们的分享，是过去这一年海产业的浓缩；他们的分享，也是2018年海产业的趋势和方向。他们的视角，或许能为正在从事海产业的你带来一些思考和启发。
限于文章篇幅，此次回顾与展望将分成上、中、下三期发出。文章虽长，但每一位的分享都值得你认真细看。
可以预见的是，2018年，行业依然会面临着巨大的转型升级，依然会遇到很多未知和挑战。但是，我们有理由相信，在各位海产人的努力下，未来的中国海产业一定会越来越好。
奔跑吧，2018！
策划/ 执行
《海鲜指南》编辑部
回顾与展望名单（以姓氏拼音首字母排序）
Part 1 : 终端渠道
曹鑫 京东生鲜全球招商采购负责人
林雯 永辉超级物种鲑鱼工坊合伙人队长
刘有才 本来生活网高级副总裁
沈印龙 华润万家有限公司Ole事业部生鲜部总监
王玉平 永辉超市股份有限公司生鲜全球核心合伙人
Part 2 : 国内品牌供应商
Leon 上海信豚实业有限公司总经理
曾志坚 广东铭亿食品有限公司总经理
陈新东 欧肽贡（广州）贸易有限公司总经理
邓恩堂 大连瑞驰企业集团有限公司董事长
杜汝君 大庆市连环湖渔业有限公司董事长
方秀 福建闽威实业股份有限公司董事长
龚力 蜀海（北京）供应链管理责任有限公司总经理
侯碧生 深圳鲜动生活股份有限公司董事长
李宏伟 青岛国星食品股份有限公司CEO
李荣 富谷集团常务副总裁
李思 广州浚汇进出口有限公司副总经理
李卫东 唐山海都水产食品有限公司董事长
李忠 湛江国联水产开发股份有限公司董事长
林国雅 湖北闽洪投资集团有限公司董事长
刘荣杰 海南翔泰渔业股份有限公司董事长
路永吉 大连美渔坊食品有限公司副总经理
孟兴华 青岛爱源食品有限公司总经理
孟雪松 大连天正集团有限公司董事长兼总经理
欧于斌 福建海文铭海洋科技发展有限公司董事长
宋鹏 青岛北洋佳美水产公司总经理、“Seamix 禧美海产”品牌创始人
宋小璐 水世界（上海）网络科技有限公司总经理
唐积玉 山东东方海洋科技股份有限公司副总经理兼海洋事业总裁
王德才 上海东方国际水产中心总经理助理
王丁望 广东何氏水产有限公司副总裁
王慧 海天下网络科技有限公司CEO
王龙 山东海运国际贸易有限公司董事长
魏静 大连博大世界海鲜有限公司总经理
翁绳生 顺景发集团总裁
吴远潮 广东潮汇水产配送有限公司董事长兼中华全国工商联水产业商会鲜活专业委员会会长
徐名彪 深圳海实利食品商贸有限公司总裁
叶红 海鲜盛宴海产资源有限公司CEO
应米燕 盾安集团农业事业部总裁、青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司董事长
尤文极 上海航太食品有限公司总经理
张波涛 安徽富煌三珍食品集团有限公司董事长兼中国水产流通与加工协会鮰鱼分会会长
张捷健 华采找鱼CTO
郑奕群 彭成集团副总裁、深圳市彭成海产有限公司总经理
郑玉林 湖北莱克集团董事长
周勤富 海南勤富食品有限公司董事长
朱继荣 广东仙泉湖水产连锁有限公司董事长
朱永祥 中洋集团常务副总裁
Part 3 : 国外品牌供应商
Alan Price 爱尔兰Rockabill 总裁
Andrew Lively 加拿大True North 市场总监
Matt Rutter 吉龙腾渔民合作有限公司（GFC）市场总监
Sophia 新西兰Future Cuisine 中国区总经理
陈莉斯 安德森客来泊水产品（青岛）有限公司亚洲区总经理
兰正东 越南IDI中国区代表
卢厉斌 泰万盛中国总经理
王俊 大西洋海参有限公司中国区总监
徐宝渊 颂嘉(南美虾皇)中国业务代表
俞望辰 艾斐旭（上海）贸易有限公司中国区CEO
赵岩 爱尔兰海洋玉Ocean Jade 中国区总监
Part 4 : 国际第三方机构&官方推广机构&海产企业服务
Chris Ninnes 水产养殖管理委员会（ASC）总裁
Colleen Coyne 美国东北地区出口贸易协会项目经理
Hannah Lindoff 美国阿拉斯加海产市场协会国际市场部主任
Peter Redmayne 中国国际渔业博览会海外协办单位美国海洋展览公司总裁
Richard Dunsheath 新西兰贸易发展局商务领事
Ryan Scott 美国驻上海总领事馆农业贸易处农业领事
毕思明（Sigmund Bjørgo） 挪威海产局中国总监
安延 国际海洋管理委员会（MSC）中国区代表、博士
毕敬桦（Jane）全球水产养殖联盟（GAA）亚洲业务拓展经理
韩寒 智渔可持续科技发展研究中心创始人兼执行主任
荣国发 厄瓜多尔驻广州总领事馆商务领事
王崛华 苏格兰国际发展局贸易和发展经理
魏士军 上海国际渔业博览会项目总监
徐涵 中国（广州）国际渔业博览会组委会、广州环球搏毅展览有限公司总经理
亚洲生鲜配送展组组委会 慕尼黑展览（上海）有限公司
游伟伟 中国水产流通与加工协会鲍鱼分会副秘书长
中国（福州）国际渔业博览会组委会
中国（厦门）国际渔业博览会组委会
陈海洋 深圳德捷力冷冻科技有限公司总经理
戴浪波 广州天码防伪科技有限公司总经理
郭飞 林德东亚区应用市场发展总监
谢小宁 一关通（广州）国际供应链有限公司、广州顺原正网络科技有限公司总经理
于海伦 珠海鸿伸机器有限公司总经理
周水平 广州海都水产设备工程有限公司总经理
Part 1 : 终端渠道
消费升级，高端品质海产通过电商更加平民化。
2017年，见证了京东生鲜水产业务的高速发展。
我们实现了销售业绩的高速增长；快速全面布局品类品牌，与130余家品牌商展开自营合作；上万的评论数和高好评率，打造京东生鲜水产的良好口碑；重点项目取得重大突破，小龙虾爆品打造，销量达2016年全年销售总额的15倍，全方位整合营销，让超过2.58亿的活跃用户，有机会品尝到安全美味的小龙虾。
2017年，京东生鲜水产顺应消费升级的趋势，打造高品质海鲜水产产品，与水产企业共同推进行业标准。与前两年相比，今年的市场更为冷静，竞争也更为激烈。消费升级红利下，用户更重视品质，对低价低质商品愈发抵触。京东生鲜水产回归商业、零售的本质，注重用户体验的提升。
2017年，京东生鲜水产与各大龙头企业战略签约，共同制定行业标准。大闸蟹质量联盟，确保京东卖的大闸蟹是放心的，同时希望通过龙头企业带头，规范养殖密度、饵料成分，激励其他养殖户向龙头企业学习。
京东生鲜遍寻天下鲜，2017年大力开展海外直采业务，在全球范围内搜罗优质水产产品，从源头开始更好的把控品质、成本，保证客户体验。今年从泰国直采的黑虎虾已成为爆品，双十一销量达50万只。此外，我们将加拿大高端优质龙虾，通过海外直采，以实惠的价格引入寻常百姓家，让中国的百姓不出家门便能品尝到国际化美食。
2017年，也是第四次零售革命的关键一年。京东生鲜水产业务践行无界零售的理念，进行线上线下融合，深耕供应链，赋能京东生鲜线下店。坚持积木赋能，将技术、营销、仓配、客服、金融能力全面输出，赋能商家，提升品牌价值，提升用户体验，规范行业标准。
2018年，将是机遇与挑战并存的一年。我们将带着为客户和合作伙伴创造价值的理念继续前行。对外赋能，打造两个“海产品俱乐部计划”，运用我们爆品打造、冷链物流、精准营销、大数据、溯源技术的能力，助力120个品牌，年销售额过千万，助力5个品牌，年销售额过亿。
线下渠道融合，让京东生鲜水产渗透到各个城市中去，让全中国的用户都能品尝到最新鲜美味的海鲜水产。深耕供应链，寻找有着相同理念，注重产品体验，产品品质的合作伙伴，为客户提供高质的海鲜水产产品，为行业打造品质标杆。
我们的目标依然没有改变——成为中国最大的三文鱼销售终端，这是我们对鲑鱼工坊这个品牌的期望。
永辉超级物种鲑鱼工坊合伙人队长 林雯（左一）
超级物种鲑鱼工坊旨在寻求全球最优三文鱼厂商进行源头合作，将品质最佳、价钱最低的高性价三文鱼送到顾客手中，从产地空运万里到店售卖只需48小时，保证三文鱼新鲜度。
鲑鱼工坊品牌孵化：将过去的2017年是鲑鱼工坊快速迭代发展的一年，2015年11月起鲑鱼工坊1.0版在永辉bravo门店试点，在福州、上海、深圳、重庆、南京等各大城市铺店，2017年1月随着超级物种全国遍地开花式的发展，鲑鱼工坊作为其中一个重要的物种，也迅速在全国一二线城市纷纷布店。截止目前为止鲑鱼工坊在全国已有25家门店。
产品迭代，国际直采：依托永辉全球采购，强大的供应链优势是鲑鱼工坊其中的一项核心竞争力， 鲑鱼工坊供应链目前与丹麦法罗群岛、苏格兰、智利及挪威等国家重要厂家达成合作，目前门店所售卖的三文鱼均来自法罗群岛巴卡，我们采取源头直采，产地直飞国内模式进行合作。即便如此在产品的极致追求道路上我们团队依然在努力寻找更好，11月1日超级物种鲑鱼工坊供应链受邀参加参加“第22届中国国际渔业博览会”，峰会上全球45个国家1500家水产企业共同参与，鲑鱼工坊供应链团队在优中选优，选取了国际前沿的水产公司进行洽谈，目的是优化现有产品结构，致力于寻找更多更好的水产生鲜食材；
供应链挪威之行：经过渔博会期间的洽谈，我们立即开启了“挪威溯源之行”。11月27日凌晨供应链团队抵达挪威卑尔根，我们拜访了挪威最大海产供应商—莱瑞，主要考察了包括三文鱼在内的峡湾鳟鱼、鳕鱼、绿青鳕等海产品，近期我们计划将对鲑鱼工坊现有的产品结构进行升级同时引进相关挪威产品，自我迭代；
2018年，超级物种将以三天开一家新店的速度迅速拓展，鲑鱼工坊店数将达100余家，我们的目标依然没有改变—“成为中国最大的三文鱼销售终端”，这是我们对鲑鱼工坊这个品牌的期望。公司的合伙人创业机制、强大的全球供应链支撑给予了我们信心。
在迅速发展的同时，我们团队将坚持食品安全可追溯，不断迭代升级产品结构，优中选优等原则，将放心安全、高品质、高性价比的产品送到顾客手中。
2018年整个生鲜行业投资的虚火会降下来。行业内企业之间的比拼，将是生意的逻辑和企业运营质量本身的碰撞。更多用户从线下转化到线上，生鲜电商的整体存活质量大幅度提高。
本来生活网高级副总裁 刘有才
2017生鲜电商行业格局加速洗牌。一些企业在找转型方案，一些纯烧钱的企业甚至无法坚持，但另一些企业则快速找到了发展的途经和方法，经营得越好越好。如果说以前是混战，那么在2017年生鲜行业开始加速分化，有的企业奋起，有的企业掉队，格局已经变的十分清晰。2017年本来生活网在多个方向获得了发展，我们开设了成都线下体验店；在武汉和河南开办了本来鲜超市；我们尝试了无人店，还尝试了自动售货机。我们的P2C事业部在9月份实现破千万的单月盈利。2017年，本来生活网实现了有效益的扩张，为整个行业增强了信心。
2018年本来生活将在高效益的发展轨道上一路狂奔，我们将会谋求全年的整体盈利。为了实现这个目标，我们将继续打牢基本功，对我们的供应链体系、产品体系、服务体系升级，在2018年本来生活网将更加突然自己的优势，为消费者提供更多优质、优价、更好的食材。对行业未来发展的趋势，我的预测是，2018年整个生鲜行业投资的虚火会降下来。行业内企业之间的比拼，将是生意的逻辑和企业运营质量本身的碰撞。更多用户从线下转化到线上，生鲜电商的整体存活质量大幅度提高。
坚持源头追溯和协会认证，为顾客收罗全世界最优质的海产品，在顾客体验教育上有更多的突破和延展，成为行业内和消费者心中一个提到海鲜两个字能想到的品牌。
2017年是进口海产市场逐渐发力的一年，不管是从顾客C端的认知度推动的销售增长，还是B端企业层面不同营销模式创新，都看得出来，海鲜，尤其是进口海产逐渐在市场占据一席之地。
消费者经济发展开始带来消费升级及消费理念的变化，零售业态也在不断创新，给行业带来了很多不一样的单品机会。行业话题带来顺风车，消费者逐渐熟悉的热门单品卖得比以前更好，也要求我们深化体验模式，改进单品表达方式，但是单品称霸市场的年代已经逐渐过去，这意味着丰富度和差异化驱动水产向上走的格局会越来越强，我们这些年在不留余力地挖掘全球各地优质产区的各种单品，保持了还算可喜的增长势头。
2017年另一个明显变化是国内企业开始有了品牌意识。我们可以借助这个转变和趋势来强化我们的供应链能力，加强与具备源头能力、单品上有专业度和引领性的供应商合作。
未来的短期内，上述方向我们也同样会去坚持，最终目标是全球最优食材集散地。
现在我们差异化和新品挖掘好像还不错，是因为整个行业依然仍保持一个贸易逐利的阶段，仍然更多聚焦在一些快销的产品上，一些优质的但是不常为老百姓所熟知的商品更多的流向了餐饮市场而不是终端零售。随着行业的整合和供应链逐步完善，零售与餐饮逐渐相互穿插，现在看起来差异化产品会大量涌入市场，再随着源头整合和价格行情调整，稳定之后整个行业海产品的商品等级和专业度会整体上升，我们的优势也就没那么明显了，最终可能还是落到如何和消费者互动上。
总的来说，我们会坚持源头追溯和协会认证，为顾客收罗全世界最优质的海产品。更远的，我们在希望在顾客体验、教育上，有更多的突破和延展，希望能通过自身的丰富度和专业度，成为行业内和消费者心中一个提到海鲜两个字能想到的品牌，而不仅仅是一堆商品集合者。
2017年，水产养殖业迎来了复兴的一年。永辉生鲜也顺应时代，遵循公司 “源头·品质·品牌” 的战略原则，与优质水产企业合作，开启水产品的品质订制时代。
作为一家全国性的连锁超市，永辉超市一直在努力向消费者提供安全健康的品质生鲜产品。作为永辉生鲜供应链业务优化的战略执行部门，永辉云商生鲜供应链品牌战略部以推动生鲜品质化开发和供应链管理为业务核心。2017年，我们在水产领域从四大方面着手，实现水产供应链的“品质”管理，进一步为水产安全消费保驾护航。
第一，供应链垂直化管理，加强对水产供应链源头的管控。
首先，我们梳理并优化产品SKU、供应商、供应流程；其次，我们深入产品源头寻找、考察、挖掘优质的供应商，优先选择具备ASC、MSC、BAP认证的企业成为永辉的合作伙伴。通过供应链的垂直化管理，我们以品类管理、 优胜劣汰为原则优化供应体系，实现水产供应商品质化。
第二，强化零供合谐，推进水产品订单式养殖、生产、供应。
颠覆以往传统的采销关系，我们主导与供应商构建以品质为导向的供应链合作伙伴关系，共同推动水产品的订单式养殖和生产供应——双方在养殖基地、养殖品种、生产供应等方面全程合作。在这个合作关系下，我们为供应商提供稳定的销售渠道，供应商为我们提供品质更好的产品，双方以互惠互利的合作方式，实现水产产品品质安全化、标准化、稳定化。
第三，不断优化产品开发策略，满足更多消费者的更多需求。
在永辉生鲜中，水产的占比率在逐年提高，活鲜产品因养殖、环保、物流等各方面因素制约，难以满足所有永辉覆盖区域的消费者需求。目前，我们在积极调整产品规划，提升便于保鲜、运输的冰鲜、冻鲜类产品开发占比，突破活鲜产品的局限，将优质的水产品供给更多的消费者。在产品规划方面，我们也增加了水产深加工产品、水产半成品的开发，以满足消费者日益增长的多样化需求。
第四，实施水产质量溯源，为消费者做好每个环节的质量把关。
我们深入水产源头强化供应链的垂直化管理，其一重要目的就是实施水产质量的溯源。生产阶段，我们从水产基地、规范化养殖到安全生产供应全程参与管控，并引入第三方认证机构对产品进行检测认证，保证产品源头安全；供应阶段，我们坚定执行产品验收标准，并将产品批次检测报告等信息上传永辉食品安全云网，以便消费者查阅了解产品全过程规范化情况。
零售新时代，以市场需求为核心的水产订（定）制化将成为一种趋势，而我们将与大家共同开创并见证这个时代。
Part 2 : 国内品牌供应商
巴沙鱼行业将更趋于规范化、有序化。
2017年是国内巴沙鱼行业巨变的一年。国家对食品安全的高度重视，对海外水产品进口的税改政策，都促使以往“劣币驱逐良币”的巴沙鱼行业局面大大改观。消费者对食品安全的要求，对产品可追溯性的认知，都促使进口商、贸易商提高巴沙鱼产品的进口质量标准，迎合市场的新局面。
上海信豚实业有限公司是以越南巴沙鱼产品进口和分销为主营业务的公司，信豚抓住行业巨变的机遇，对越南巴沙鱼产品供应链做了质量和稳定性的全面升级，严格甄选越南工厂合作伙伴，成功建立起以ASC认证标准为核心的信豚巴沙质量体系，并率先通过产、销信息化数据链来提高货源组织和供应的效时性、准确性，拒绝低价低质、拒绝边贸产品进入信豚公司的产品供应链。
在即将到来的新的一年，上海信豚将率先建立起国内高度专业化的越南巴沙鱼供应链体系，对国内用户的服务将更加精准到位。从流通批发、餐饮、零售、电商不同销售渠道来设计、升级定制化产品和服务，从巴沙鱼柳等初加工产品逐步过渡至深加工类调理便捷式系列产品。上海信豚也将更加重视运营团队的组建和培训，“员工是公司最宝贵的财富”，这是信豚公司的核心理念，也是能在激烈竞争的市场环境中保持高速发展的主要动力源泉。
2018年，巴沙鱼行业将是国内专业化公司逐鹿中原的关键年，巴沙鱼行业将更趋于规范化、有序化。越南工厂的原料鱼养殖、加工、出口和全球市场的接轨也会逐步理性，鱼贱伤农、大起大落的供需矛盾会逐渐减少。
2017年，铭亿对于产品有着更加极致的追求，坚持走可持续发展道路、坚持产品安全可追溯、坚持用最优的价格提供最好的产品。
广东铭亿食品有限公司总经理 曾志坚（左二）
2017年，是水产行业深化发展可持续渔业的一年，铭亿食品作为其中坚力量，不仅拥有多元化的供销渠道、坚持全链质量可追溯，更具有完善的现代化管理系统和成熟的质量安全管理体系。自面世以来，铭亿始终遵循着“铭记诚信、亿享美味”的核心宗旨，将鲜嫩美味、安全放心的三文鱼带入每家每户，为客户提供五星级的产品服务，为大众餐桌上增添多一分生活的向往。
随着经济的发展，人民生活水平不断提高，生活诉求的变化带来了更多对水产品需求的改变。人民群众对产品安全和品质的要求更加苛刻，因此在2017年，铭亿对于产品有着更加极致的追求，坚持走可持续发展道路、坚持产品安全可追溯、坚持用最优的价格提供最好的产品。
为了将安全美味的三文鱼送入寻常百姓家，铭亿的研发人员通过反复地研发和实验，对生产流程的严格把控，使得产品微生物检测完全达到食品安全规定标准。此外，公司还建立了产品安全追溯制度，让身份认证贯穿三文鱼从源头到加工的每一个环节。让铭亿的三文鱼都做到有源可溯，优质的三文鱼就是对铭亿品牌最好的诠释。
铭亿对于产品的执着，赢得了各个大宗客户的认可，相继与万豪集团、君悦、雅高等等国际知名品牌建立了长期战略合作关系。客户的认可，无一不激励着铭亿迸发向前。展望2018年，铭亿将坚持自己的初衷与底线，坚持产品安全可追溯，结合行业特点和企业状况，建立更切实有效的质量安全管理体系。此外，公司将积极开展HACCP食品安全管理认证，用国际化标准严格规范企业，携手为可持续渔业的发展献上绵薄之力。
2017年，中国成为了巴沙鱼全球最大进口国。
过去的一年，随着国家对食品安全的加强管控以及对餐饮企业营改增政策的实行，行业里边贸产品的比例由2013年的90%左右下降到如今的60%左右，在行业里面一些坚持走正关的同行努力下，整个行业向着稳定健康的方向发展。2016年是巴沙鱼在中国市场厚积的一年，2017年则是其薄发的一年。
2017年第二季度，中国成为了巴沙鱼全球最大进口国。我们公司出口全球超过100个国家，中国已经成为我司全球出口量第二大市场。在市场供不应求的情况下，我们抵住了新客户新订单高价格的诱惑，依然坚守原则，保证忠诚、老客户的供货；原材料的急剧短缺，生产成本过高压力下，我们仍然坚守产品品质，同我们的客户一起度过难关。2017年，我们经受住了诱惑，经受住了考验，在中国市场的坚守，得到广大客户的赞同。
未来我们依然坚守做高端品质的巴沙鱼，同时响应总部（越南永环）的号召，努力发展深加工系列产品，将巴沙鱼及其深加工产品在中国的所有渠道全面铺开。希望有更多的志同道合者共谋未来。
随着中国的经济发展日新月异，中国的中产阶级群体在快速壮大，中国的消费群体结构已经发生了很大的转变，大部分中国人富足了，已经从追求温饱到追求品质的层面上来，与此同时，国家也把人民的食品安全摆到了国家战略高度，出台了“十三五”国家食品安全规划，确保中国人民“舌尖上的安全”。
因此未来一定是那些坚守产品品质的企业走到最后，强势品牌才是未来，才是趋势。
展望未来，瑞驰集团愿与海内外各界同仁精诚合作，竞合共赢。
2017年对瑞驰集团而言是不平凡的一年，在这个年度，瑞驰集团继续深化实施5年（2016年-2020年）战略规划并取得骄人的成果：2017年瑞驰集团相比2016年业绩增长60%；国际事业部在欧洲丹麦成立合资公司，在俄罗斯远东及香港设立分公司，与北美、欧洲、日本、俄罗斯等多个地区重点海产公司建立业务合作；综贸易事业部进一步优化品种突出核心竞争力；大连湾渔市继续深化海产品中餐解决方案理念，与国内多家知名餐饮连锁、团膳企业建立战略合作；海大厨以新商业思维为基础、以海产健康饮食为诉求将线上、线下融合；国内一流的新产业基地筹建阶段基本完成…
观澜大势，2018年瑞驰人将继续充分发扬“感恩、奉献、执着”的三文鱼精神，秉承“以人为本、以诚立基、以勤拓业、以新逐高”的经营理念，坚守“做海洋食品专家、为大众健康服务”的神圣使命，不断创造出不忘初心持续为消费者奉献“安全、营养、美味、便利、快乐”的蓝色海洋健康食品，为广大消费者的健康膳食做出不懈的努力。
展望未来，瑞驰集团愿与海内外各界同仁精诚合作，竞合共赢。为把瑞驰打造成为中国三文鱼领军企业、为搭建中国海产界的瑞驰系、为实现“瑞德恒信、驰誉百年”的宏大目标而努力奋斗。
2017是起步的一年，也是收获的一年。
大庆市连环湖渔业有限公司董事长 杜汝君
2017年，连环湖，这个拥有83万亩辽阔的水域，正如一颗太阳披着朝霞带着耀眼的光芒冉冉升起，生机勃勃的仿佛在向世人展示着她的碧水澄澈的湖水，悠远的湖面，湖岸边的绿树青草，以及满腹的生态鱼。当乌裕尔河、双阳河和嫩江流入连环湖，千回百转，江河交汇，便涌成了中国内陆最大天然水域之一连环湖，天然的宝库，塞北的明珠。
2017年对于连环湖来说，这是起步的一年也是收获的一年。2017年初始，我为连环湖制定了规划，即“全体股民团结一心保护好生态水资源；提高生态水位，增加畜水量；引进先进的养殖，捕捞、管理科学技术；发展特色，立体化满负荷生产，提高单产，增加产量；发挥品牌效益，生态优势，增加工业附加值；达到一个团结和谐高效规范化企业。”
把目标刻脑子里，把行动落在实践中，2017年为了保护生态水资源，我们耗资300多万修桥筑坝；花320万元引嫩江上游水8000万方；投上百万元引进围网捕鱼；我们积极与伊朗，白俄罗斯等国的渔业专家联系，引进大鳞鲃、沙培鲅鱼等名特优鱼种；连环湖大闸蟹通过欧盟体系认证，成功进入香港市场。
“连环湖”被评为“2017最具影响力水产企业品牌”；我们发明设计的“七七双峰式野生淡水鱼越冬温室”已取得专利，并已建成使用，这一发明突破了北方地区野生淡水鱼无法四季供应的瓶颈问题，实现了野生淡水鱼可持续发展，真正做到了“四季有野生鱼，野生鱼进万家”。
同时国家对生态渔业给予大力扶持，湖水源于嫩江水域的连环湖获此殊荣，由国家给予项目资金，建立了连环湖生态苗种基地；同时我们加大力度打造品牌，2017年5月1日“中国连环湖第一届开湖届”成功举办，大庆电视台直播，黑龙江电视台转播，中央七个台进行了报导；一次次的活动使“连环湖”生态品牌声名鹊起，每一次活动都吸引了国内外大量的消费者来关注连环湖；2017年12月24“中国连环湖第二届冰雪渔猎旅游节”拉开帷幕，拥有83万亩辽阔水域美丽的连环湖邀请您来一起见证，冬季连环湖“鱼腾盛世”的壮观场面！
展望2018，我们将在五大发展理念的引领下，以供给侧改革为基准，延伸上下产业链，向上游发展鱼苗基地，保护好生态，抓好生产，打造品牌，建立完善的销售渠道，实现可持续供应，向下游发展分类、分割、加工、生物科技、旅游度假。一二三融合，使生态连环湖产业多元化发展，加快实现连环湖繁荣富强梦。
绿水青山就是金山银山一生态连环湖践行了五大发展理念，连环湖以供给侧改革为引领，昂首阔步的发展生态渔业，为中国生态渔业的发展带了个好头，连环湖渔业是中国生态渔业的领航舰，是五大发展理念的践行者，连环湖将引领中国生态渔业走向新境界，谱写新一代水产人的新篇章。
2017年11月20日，闽威实业于全国中小企业股份转让系统中心完成新三板上市挂牌仪式，有利于完善公司的资本结构，促进公司规范化发展。
福建闽威实业股份有限公司董事长 方秀
2017年养殖业整体呈现上升趋势，生态文明建设有效加强，渔业“走出去”步伐加快，“一带一路”成效显着，科技助推渔业发展，强渔惠渔政策力度增大，渔业企业得到不同程度的发展。对于闽威实业来说收获颇丰，接到了深圳麦轩、首航集团、老爸测评等大客户订单，并通过京东、淘宝网、好买网、建行商城、工商融E购等电子商务平台进行推广销售。同时，开拓烘培线、婴童线、学校线等新兴市场，公司产品“桐江鲈鱼”入选为2017年厦门金砖五国会晤盛宴特供产品。此外，11月20日闽威实业于全国中小企业股份转让系统中心完成新三板上市挂牌仪式，有利于完善公司的资本结构，促进公司规范化发展。
公司将加大力度推进“深远海智能养殖综合平台”项目，建设集水产养殖、产品加工、饲料贮存、海上休闲观光为一体的大型湾外海工一体化综合平台，养殖业由近海向深远海延伸，实现渔业绿色健康可持续发展。此项目恰好符合当前渔业深远海化发展趋势，国家颁布了诸多利好政策，未来将有更多的渔业企业投身此项事业中。
为了更好联通餐饮上下游，蜀海一直持续不断地在餐品研发上下功夫，尤其是中餐标准化的钻研。
这一年，水产行业可谓风起云涌。永辉的超级物种和阿里的盒马鲜生引发了一个热词——新零售。超市嫁接餐饮的新模式引爆各个行业。而“鲑鱼工坊”创新的呈现方式，现场制作加工的商业模式，把水产的鲜活度直接印到顾客心里。这无疑是对水产行业销售的一次创新拓展。
而蜀海作为餐饮上下游的链接者，某种层面也一直在扮演着“超级物种”的角色。蜀海上对接供应商，采购优质原材，下链接餐饮企业，把握餐饮市场动脉，满足餐企需求。为了更好联通餐饮上下游，蜀海一直持续不断地在餐品研发上下功夫，尤其是中餐标准化的钻研。
比如2017年，蜀海洞察到“酸菜鱼”将是行业爆品，随即与越南永环集团在巴沙鱼系列产品上开始展开长期深度合作。为餐企提供巴沙鱼原产品外，还提供相关定制化产品研发服务。将原材做进一步地标准研发加工，还在线下举办多次品鉴会，促进了巴沙鱼在餐饮市场的应用推广。这种鲜活的推广模式与“超级物种”有着异曲同工之妙。
当然，作为立志成为“餐饮一站式服务平台”的蜀海，水产只是其中一个领域。蜀海目前共有包括各类水产品在内的近万个优质SKU，有着50人组成的专家团队进行创新研发，全国有着13个冷链物流中心布局而成的物流网络，有着八类供应信息服务形成的全程可视可追溯供应链体系。这一切都表示了蜀海已做好准备，成为餐饮行业上下游的更好供应链服务提供商！
2018年公司将进一步推进标准化、便捷化水产品的研发及推广，结合新零售业务模式进行突破，完美实现战略转型。未来公司标准化产品将进入多渠道销售以迎合新生代消费主体的个性化需求。
深圳鲜动生活股份有限公司董事长 侯碧生
目前（行业内）企业身上线上线上、国内国外的标签已明显模糊，国内消费升级，市场前景开阔，出口企业开始回过头涉入国内市场，上游B端企业也开始发力零售，巨头及资本开始介入，整个行业开始在整合，机会与变化并存，企业自身需要在这个极速变化的时期找准定位，发展自身的核心优势才能在这波浪潮中站稳脚跟。
鉴于以上，公司在2017年也开始做战略转型，结合企业自身优势，将重心聚焦在符合终端市场需求的标准化产品开发上，增加多渠道销售，达到量级的变化，从而增加行业影响力，增强企业自身的造血能力。
2018年公司将进一步推进标准化、便捷化水产品的研发及推广，结合新零售业务模式进行突破，完美实现战略转型。未来公司标准化产品将进入多渠道销售以迎合新生代消费主体的个性化需求。
未来行业格局会逐渐实现从上而下的重塑，呈现平台及垂直品牌商两种形式共存，纯贸易商的生存空间已经被挤压。随着生鲜电商的崛起，终端消费市场的培育已基本成熟；冷链物流等一系列基础设施的完善，使得水产的发展不再受制。未来水产行业极有可能在资本的推进下，通过兼并收购逐渐出现行业寡头，从百家争鸣到抱团取暖尚需些许时间，但已不远。
2018年，国星海买一方面将继续加大对市场的投入，保障全渠道持续建设和高速发展，另一方面重点关注上游资源整合，扩充培育优势品类，将佳沃在全球整合的海鲜资源接入到中国市场。
青岛国星食品股份有限公司CEO 李宏伟
2016年末，部分进口海产关税的降低，给2017年国内进口海鲜行业送来一缕春风。2017年11月底国家再次下调部分关税，真的是突如其来的幸福，让进口海鲜行业倍感政府的决心和力度。供给侧结构性改革促进消费升级，惠及广大消费者。
伴随机遇和挑战，竞争与发展，2017年进口海鲜行业依然蓬勃发展。在各渠道客户大力支持下，在团队不懈努力下，国星海买在电商和品牌专卖店等业务板块持续高速增长。
2017年联想佳沃与国星海买战略合作，成为国星海买乃至进口海鲜行业发展史上里程碑式大事件。资源整合、资本注入、文化融合、品牌背书、管理提升等将大大加快国星海买进口海鲜供应链综合服务商目标的达成。
2018年，国星海买一方面将继续加大对市场的投入，保障全渠道持续建设和高速发展，另一方面重点关注上游资源整合，扩充培育优势品类，将佳沃在全球整合的海鲜资源接入到中国市场，比如澳大利亚KB公司海鲜产品。KB公司作为澳大利亚最大的海鲜供应商，拥有捕捞、加工、销售完整的产业链，其成熟的产品体系非常适合中国高端消费需求。
此外国星已与俄罗斯渔业巨头Russian Fishery公司达成战略合作，国星海买独家代理Russian Fishery螃蟹类产品中国区销售，这也标志着国星海买正式进军活鲜市场。展望2018，我们充满信心！
从做好“一条鱼”发展到做好“每一条鱼”；坚持市场导向，以市场需求为基础，制定产业推广计划，瞄准河豚市场新兴优势，加大品牌建设力度，以多元化、优质化产品特色，提高市场占有率。
2017年，我国水产养殖行业总体发展良好，养殖产量处于上升趋势，随着我国人均收入水平不断提高，消费者对于优质水产品需求由产量需求转变为品种需求和质量需求。因此，养殖企业应该以市场变化为导向，以科技创新为基础，以食品安全为核心来发展水产品养殖事业。
我们在2017年年初完成河豚鱼源基地和加工企业备案工作，与各大科研院所强强联合，继续完善大连富谷现代渔业园区的建设工作，已建成10万平方米智能化循环水养殖基地以及8万平方米海珍品精深加工厂。研发小组与水科院黄海所合作国内首次突破黄条鰤人工育苗技术难关，在全人工条件下繁育黄条鰤苗种10万余尾，填补了国内技术空白。与大连海洋大学刘鹰团队合作引进欧洲舌齿鲈，并在国内成功繁育40万尾苗种。
2018年即将到来，富谷公司主要工作任务是继续加大科技研发力度、提升产品质量，品牌建设推广以及国内河豚鱼文化宣传及市场推广；坚持科技支撑。加大育苗、养殖、加工等环节科技投入，依靠自主创新和人才引进培养企业核心竞争力。借力科技创新实现产量翻倍，2018年计划产出养殖红鳍东方鲀2000吨，黄条鰤1000吨，欧洲舌齿鲈1000吨；坚持产业开发。延伸产业链，着眼产业整体开发和综合竞争力的提高。通过现代渔业园区建设项目，打造名牌产品，推进产业升级。从做好“一条鱼”发展到做好“每一条鱼”；坚持市场导向，以市场需求为基础，制定产业推广计划，瞄准河豚市场新兴优势，加大品牌建设力度，以多元化、优质化产品特色，提高市场占有率。
2018年尤其是南方市场，进口冷冻海产品将是一个继续、持续升温，甚至趋向爆发的一年。
广州浚汇进出口有限公司副总经理 李思（右一）
过去的一年，我们认为，国内水产品流通行业主要发生了以下几个变化：一是消费者（包括家庭客户和餐饮客户）对产品的半成品化甚至成品化需求越来越大，要求越来越高，促使原料贸易商与生产商、生产商与渠道商之间的结合越来越紧密，原料贸易商通过（精深）加工增加产品附加值及市场竞争力，生产商通过与渠道商互动，了解市场需求，结合需求研发新品；二是生产商越来越重视产品的外包装，包装技术升级换代，间隔时间越来越短；三是国外的预包装产品进口有增长的趋势；四是食品安全的不断被受重视、技术的不断提升，使冷冻海产品的市场需求及空间不断增大。
浚汇作为一个以终端销售为主的企业，我们在本年度也结合市场需求、变化，顺势而为，积极了解客户意见，从国内外寻找优质货源，并引导生产、服务销售，基本结合企业实际情况，找准方向并有序前进。
2018年尤其是南方市场，进口冷冻海产品将是一个继续、持续升温，甚至趋向爆发的一年。我们也将抓住机遇，利用企业成立以来积累的各种资源优势，紧贴市场脉搏，迎合客户需求，积极寻求销售新渠道，拓宽冷冻海产品市场。
对国内市场我们很陌生，对销售渠道我们很陌生，对物流配送我们很陌生，对产品形式我们很陌生，加之国内消费群体对河鲀产品的认知局限，促使我们必须冷静下来谨慎布局科学规划。
我们20多年一直是做红鳍东方鲀，接触的市场主要是日本和韩国，产品形式及销售渠道等相对稳定，但近年来出口规模逐步萎缩。2017年对我们是非常特殊的一年，年初我们同国内其他4家企业一起获得了养殖河豚加工企业资质。尘封26年之久，我们的河豚产品可以正大光明的走入国内百姓餐桌，本想着手握国内加工销售河豚资质，又有出口日本韩国河豚鱼20多年的经验，我们肯定能大干一场，可现实给我们上了非常严厉的一课：对国内市场我们很陌生，对销售渠道我们很陌生，对物流配送我们很陌生，对产品形式我们很陌生，加之国内消费群体对河鲀产品的认知局限，促使我们必须冷静下来慢慢思考、谨慎布局、科学规划。
2018年，我们将继续加强国内河豚鱼市场的开发，将联合良之隆等国内餐饮供应链企业研发适应国内市场的红鳍东方鲀产品、锁定初期市场开发的目标群体，建立线上线下综合立体销售渠道，确保我们的河鲀产品在国内市场销售规模有大的突破。海都集团业务范围涉足苗种繁育、池塘滩涂网箱工厂化养殖、海洋牧场、海产品加工、餐饮和进出口贸易，国内的环保风暴必将对水产养殖行业带来深刻影响。2018年我们将在原有工作基础上，加强和中国海洋大学、中科院海洋所、水科院黄海所等科研院所联合，共同研发可持续的养殖模式，尤其是应用多层次营养结构理论指导建立集约化生态养殖模式，将水产养殖废水重复利用，达到绿色清洁生产的目的，引领水产养殖行业健康发展；我们在国内首创海水池塘工程化循环水养殖模式，新的一年将继续深入探讨，为国内原有水产养殖池塘改造提供新的方向。
2018年国联水产的主要工作还将是在生产端保障新工厂顺利投产，销售端聚焦新零售以及战略合作伙伴，做好产品的提供商。
湛江国联水产开发股份有限公司董事长 李忠
我认为2017年水产行业的变化主要体现在市场销售手段和销售模式的变化，聚焦大平台，整个市场生鲜产品的销售和整合在日益加强；基于这种变化，国联水产的主要工作在于：第一、上游产业的布局，如对虾工厂化养殖、水生物技术的开发以及全球供应链的布局；第二、全力保障国联新的智能化工厂建设、现有工厂自动化能力的提升及产品的深度研发。提高产品的供应能力和供应质量，满足市场新时期新需求。
未来行业的发展是有目共睹的，中国消费者海洋蛋白的需求日益提升，中国对虾人均消费量将大幅上升，顺应行业发展趋势，2018年国联水产的主要工作还将是在生产端保障新工厂顺利投产，销售端聚焦新零售以及战略合作伙伴，做好产品的提供商。
未来，闽洪人将更为紧密的团结在一起，将洪湖的优质名优农特产品送达更多消费者的餐桌。
湖北闽洪投资集团有限公司董事长 林国雅
2017年对闽洪集团和“洪湖清水”品牌来说是至关重要的一年，我们完成了多项跨越性的事件。着力于打造“洪湖清水”品牌的第四届“洪湖清水”螃蟹节圆满落幕、与中农批达成战略合作协议，共建两湖（湖南、湖北）虾蟹集散中心、和京东集团签署五项合作协议，再建一座线上B2B模式的闽洪水产批发市场，开启“洪湖清水”螃蟹京东自营店和“洪湖清水”螃蟹官方旗舰店，在全国主要消费城市，推出“6小时速达”的极致服务体验，为消费者提供最优质的“洪湖清水”螃蟹，带动洪湖老区百姓养殖致富。
2018年，闽洪投资集团将逐渐完善物流体系，扩大“6小时速达”服务覆盖面积，同时“洪湖特产馆·京东线下旗舰店”也在全力筹备中，未来，消费者可以非常便捷的通过线上线下渠道购买到来自洪湖的特产，不仅仅是“洪湖清水”螃蟹，还有来自洪湖的优质小龙虾、藕带、莲藕和莲子的名优农产品。两湖虾蟹集散中心项目将会在2018年稳步推进，建设成为湖南和湖北地区规模最大、辐射面最广、设计科学合理的新兴农贸集散中心。在“洪湖清水”品牌建设方面，我们将严守产品质量关，同时为消费者无微不至的服务体验。品牌文化节会方面，除了延续“洪湖清水”螃蟹节之外，全新的“洪湖清水”小龙虾节也在筹备过程中。未来，闽洪人将更为紧密的团结在一起，将洪湖的优质名优农特产品送达更多消费者的餐桌。
随着国内经济水平提高，消费能力也随之增加，眼下中国已然是全世界高级水产品消费力最强的国家，未来公司将把更多精力投入到内销市场。
海南翔泰渔业股份有限公司董事长 刘荣杰
2017年整个行业仍旧处在转型和洗牌阶段，包括我的公司。近年来随着消费需求的变化，市场已从盲目追从低价逐渐向追求品质、认可品牌转变。今年翔泰在品牌建设上投入了很大的精力和财力，之前公司的重点在出口业务上，且成绩斐然。但随着国内经济水平提高，消费能力也随之增加，更重要是我们有庞大的消费市场，眼下中国已然是全世界高级水产品消费力最强的国家，所以我们特别针对国内市场在线上、线下渠道都开发了满足不同消费者需求的深加工产品，未来公司将把更多精力投入到内销市场。
经过这几年的不断完善，我们已形成从种苗-饲料-养殖-加工出口完整的产业链。公司投入了很多精力打造先进且具有第三方检测资格的检验中心，将更好的管控产品质量。接下来我们还将往产品深加工方向拓展，利用罗非鱼的鱼鳞、鱼皮、鱼骨等下脚料生物提取胶原蛋白肽，将罗非鱼利用到极致。而对于行业来讲，通过这几年的洗牌，在优胜劣汰之下，必将朝着更健康、更严谨的方向发展。
曾有资深业者告戒我们永远不要教育消费者，但我们体会到了消费者是可以培养的。
大连美渔坊食品有限公司团队
2012我们怀着让国内消费者也能和美国人一样的冻鱼片的初衷，开始尝试在国内市场销售出口到美国的鳕鱼片和鲽鱼片。那个时候还没有“三同”的提法，但我们自己清楚国内销售的产品和出口产品是同标，同线和同质的产品：一样的阿拉斯加原料，同样的出口标准，在同一出口加工厂加工。饮食也是文化，要改变中国人传统的吃鱼方式需要漫长的过程，可想而知这个过程我们的付出有多大，但我们一直坚持着！
转眼五年过去了，我们从最开始的每年只卖3吨，发展到了现在的50吨。鱼片产品给消费者带来了很多方便，去皮去刺营养又安全，也方便烹饪。市场接受了我们的产品，但我们也没有停滞不前，2017年我们又着手对冻鱼片产品进行升级，把出口到日本的无刺鱼产品投放国内市场。在日本绝对无刺产品主要是供应给医院患者，老年人和儿童及学校。这类消费群体对刺的判断能力下降或低下，即使一个小刺对他们都是危害。和出口鱼片相比，绝对无刺鱼产品的加工更加精细，所有产品都经过X光机检查确保绝对无刺。这次不再像刚开始推出出口冻鱼片那么难，市场很快就接受了我们的产品。目前我们的绝对无刺鱼产品已向幼儿园、学校及线上全面铺开。在线上天猫、京东和易果，及线下超市如兴隆大家庭，都可以见到我们鳕鱼、鲽鱼和真鳕等绝对无刺产品的身影，目前一次最大入仓量达6吨。
营养、安全、方便的鱼片产品被市场的接受，源于消费者对这类产品的需求。我们培养市场所付出的一切，缩短了产品与消费者的距离。营养、安全、便捷的产品正在挑战传统的食材，我们愿做沟通中西饮食文化的使者，把更多的出口鱼产品引入到国内市场。我们的路还很长，需要我们付出的更多，但我们愿意走下去！
2018年竞争将更加激烈，最终将涌现出一批实力强劲的专业品牌。
青岛爱源食品有限公司总经理 孟兴华
2017年即将过去，这一年过的真的太快了，繁忙又紧张且马不停蹄，转眼间就到了年底，回顾梳理这一年，可以说是机会与挑战并存，对我们整个行业而言，应该是品牌逐步崛起、竞争愈演愈烈的一年。
2017年越来越多的挪威北极鳕鱼产品在市场上出现，也随之有越来越多的品牌涉足到这一品类，我们欣喜的看到鳕鱼市场的增长速度飞快，同样也面临着越来越多的竞争，有良性的相互学习促进的竞争，也有非良性的，唯一共同的特点就是，大家的品牌的意识越来越强，曾经一度出现了“中国鳕鱼四大家族”的说法，区别在于，挪威北极鳕鱼在不同的品牌下比重不同，自然其品牌和鳕鱼的关联度也就不同。
2017年，我们“爱吃鱼”在这一年里，依旧坚持深耕这一细分领域，以品类推广为先，产品深化并行，使“爱吃鱼”品牌与挪威北极鳕鱼品类的关联度更加紧密，几乎划等号。
4月份的挪威首相访华、5月份挪威渔业部长访华，期间“爱吃鱼”作为国内行业代表全程受邀参与其中，使得我们作为挪威北极鳕鱼专业品牌的品牌形象更加深化；
6月份鱼头、8月份贴体、9月份月饼、10月份鱼扒……一系列差异化原创新品逐步上市，既丰富深化了我们鳕鱼产品系列，又为市场带来了不一样的鳕鱼产品形态；既解决市场需要创新需要差异化的需求，又解决了让鳕鱼走上国人餐桌，解决不会烹饪的市场痛点；
8月份，小艾厨房横空出世，既作为我们的研发中心向公众亮相，又开启了我们对新零售模式的探索；11月份，我们与Norway Seafoods签订独家战略合作，并与各大渠道平台一起开启挪威巴伦支海捕捞季的大型独家原创营销策划活动，这项策划活动会一直持续到春节前，即2018年2月份。
2018年，将会是非常关键的一年，整个行业发展风口已经形成，各类资源配置日渐明朗，明年将会是各大品牌实力比拼的最佳时机，市场份额的分配也将尘埃落定，所以，2018年竞争将更加激烈，最终将涌现出一批实力强劲的专业品牌。
2018年，我们“爱吃鱼”将继续围绕“人”“货”“场”三个维度来深化强化我们的品牌形象。“人”即目标客户，通过全渠道的销售数据汇总、研发中心的数据抓取，进一步对我们的目标客户进行画像，识别客户需求和痛点，并进一步引导改善认知，满足需求甚至创造需求，从而将鳕鱼最终带上国人餐桌，走进国人菜单；“货”即产品属性，通过不断推出新品，以及完整的“小试-中试-上市”新品研发流程，形成推动产品线发展的原动力和蓄水池，以产品为先导做到满足市场、引导市场、甚至创造市场；“场”即消费场景，一如既往地通过地面推介、品鉴试吃等最有效的办法营造用户与鳕鱼相遇相知的第一次亲密接触的场景，再通过全渠道营销和全案营销策划来进行全场景覆盖。2018年我们会深度拥抱新零售，并且也会加大在线上发声、线上露出的比重，使得鳕鱼的消费者、“爱吃鱼”的用户真正做到线上线下互通互动。
另外，2018年是我们UMBRELLA战略的关键一年，我们也会逐步推出“爱吃鱼”新的产品线比如挪威三文鱼、以及“Norway Seafoods”品牌下更多的挪威海产品。2018 我们会继续Stay hungry Stay foolish, Stay Norway Seafoods.
未来，河鲀产业将迎来新的发展，中国将成为世界上最大的河豚鱼出口和消费国。
大连天正集团有限公司董事长兼总经理 孟雪松
2017年是国内河豚鱼市场稳步开放的一年，河鲀产业日趋完善，并向着标准化之路迈进。已经取得市场准入资质的南北河豚鱼企业努力开拓国内市场，在确保河鲀食品安全的前提下，深挖、做精产品线，做出了多项产品企业标准（比如《生食养殖红鳍东方鲀制品标准》、《鲜、冻养殖河鲀制品标准》、《养殖河鲀罐头》等），取得了多渠道开花的局面。
天正集团作为养殖红鳍东方鲀开放企业之一，率先向北京、上海、广州、深圳等一线城市深化布局，深耕中高端餐饮市场。同时，为了让河鲀美味早日走上普通百姓餐桌，解决大众对河豚鱼“不会做、烹饪难”的困扰，天正集团在C端市场创新推出了“鲀货”半成品烹饪食材包电商产品，为消费者提供河豚鱼菜品傻瓜式烹饪方法及全料配送，目前市场反馈良好，普遍受到都市白领一族欢迎，已经出现了回购人群。
随着河鲀产业的解封，国内河鲀文化再度兴盛起来，越来越多的人渴望了解河豚鱼。2017年，由天正主持编着的国内首部通俗河豚鱼科普读物《河豚梦》面世，百姓有了全面了解河豚文化及科普知识的读物。2017年，各主要河豚鱼产地也纷纷开展了河豚文化节庆活动，由大连市政府主办、天正集团承办的“河豚美食文化周”活动在第二十八届大连赏槐会期间成功吸引了众多中外游客的目光，再次让世人领略到了河豚鱼这一千古美味的独特文化内涵。
2018年，我个人和天正集团将继续发扬天正人“创新发展，精益求精，倾力而为，永不休止奋斗”的企业精神，继续做精、做强中国河豚鱼全产业链，为国人能够吃上安全、放心、绿色、美味的河豚鱼产品而继续努力！未来，河鲀产业将迎来新的发展，中国将成为世界上最大的河豚鱼出口和消费国。河豚鱼将不再仅限于高档消费，老百姓可以吃到优质、美味的河豚鱼，河豚鱼将成为国民度最高的高品质鱼类产品，天正集团有信心带领河鲀产业完成这一历史性跨越！
中国处于全面消费升级阶段，进口海产及以海产为原料的方便性海洋加工产品越来越受消费者的喜爱，市场呈快速增长的趋势。
福建海文铭海洋科技发展有限公司董事长 欧于斌
中国处于全面消费升级阶段，进口海产及以海产为原料的方便性海洋加工产品越来越受消费者的喜爱，市场呈快速增长的趋势。
2017年我们已完成全国线下B2B销售网络建设，全国各省会城市以及经济发达的地级市均有代理商的布局，完成了从“做产品”到“做产品+服务”的提升。2017年让我们深切感受到单纯的海产原料产品的竞争已越来越激烈，已是深度的“红海市场”，而面对消费市场的升级换代，安全、方便、有附加值的海洋深加工食品是一个巨大的“蓝海市场”，越来越受到消费者的青睐。
2018年面对巨大的消费升级市场，海文铭公司已做好新的战略规划和布局，占地60亩新建的大型生产加工基地将于2018年05月投入生产运营，将极大提升冷冻佛跳墙的生产能力，以及新开发的“鲍鱼+”和“海参+”产品正式投入生产。新工厂将做到“两个第一”，全国第一条自动化冷冻佛跳墙生产线将投入生产，可年产300万份冷冻佛跳墙；全国第一批次达到出口标准的冷冻佛跳墙将制成出口。
新组建的电商销售公司开始正式运营，全面进入线上冷冻生鲜领域，实现销售网络由B2B向B2C的拓展，达到线下线上循环互动的销售体系，将中高端、有附加值的海洋产品推进到大众消费，走进百姓家庭，期待2018年有全面的提升，再上新的台阶。
在这个“变”字的大背景下，在新业态的风口上，我们提前两年实现了零售预包装产品占整体营业额50%的目标，自有品牌“Seamix 禧美海产”线下零售覆盖了全国所有的一线和省会城市，线上和线下依然保持着健康快速的增长态势。
青岛北洋佳美水产公司总经理、“Seamix 禧美海产”品牌创始人 宋鹏（前排中间）
作为一家目前经营百分之百进口海产的企业，如果找一个字归纳2017年的话，只能是“变”字。
过去的一年充分感受到零售新业态带给进口海产市场的冲击，积极的、正向的并且将是持续的改变。
新业态逐步改变了传统商超渠道多年形成的天老大我老二的落后的采购和供应的关系。
新业态为改善低价为王、质量妥协的情况提供了良好的契机，使得消费升级的需求在产品层面获得了难得的突破。
变则通，新业态本身也是在零售业在改变。在这个“变”字的大背景下，在新业态的风口上，我们提前两年实现了零售预包装产品占整体营业额50%的目标，自有品牌“Seamix 禧美海产”线下零售覆盖了全国所有的一线和省会城市，线上和线下依然保持着健康快速的增长态势。
生命起源于海洋，海洋是我们的衣食父母，为让海洋充满生机，保障这一代和我们的未来有可持续的海产品供应，我们积极参与了MSC海洋管理委员会在中国过去一年所有的推广活动，也是国内目前拥有最多MSC蓝色可持续标签SKU的公司。新的一年里，可持续、可追溯、野生捕捞将继续是北洋佳美努力的方向和诉求
完全靠捕捞野生海产品是无法满足市场对水产品的增长需求的，2018年我们会系列引入ASC产品，敬请赐候。
“变”字包含此消彼长，我们相信正向、积极的东西多了，负面、消极的事情会随之减少。变是永恒的，不变的是消费者对食品安全的要求，我们不愿意看到一个人人自危，易毒而食的市场乱像，所以我们一直把安全放在美味之前，决不妥协。食品行业的底线是安全，行业发展的基础是信任，守住底线才会有信任，自然有发展。2018年，我们期待更多像我们一样的水产同行伙伴看到各自的事业更大更快的发展，让我们一起期待健康中国不是梦。
相信在2018年，站在獐子岛品牌60周年这个里程碑式的节点上，我们的电商业务有信心也有能力，为企业的下一个60年，抒写下新的辉煌篇章。
2017年堪称是新零售的元年，为零售业发生巨大变革、创新转型、融合进化的一年，在新零售的风口以及资本加持之下，传统的零售业态重构，催生出了新型商业模式，新物种、新电商、智能便利店、无人货架、自助售货机等不断涌现。
真的可以说是：横看成“零”侧成“风”，感觉不谈两句新零售，不聊点资本风投，你就OUT了。但其实这些只是消费升级过程中的必然产物。
推动消费升级的不是哪家企业，也不是资本市场，而是新的消费人群或新的中产阶级，当代正值一个品牌市场向用户市场切换的时代，无论是品牌营销，还是设计产品体验的时候，企业只有从用户角度思考他的需求，才能得到自己最终想要的。
而我认为生鲜高频、刚需的特点，成为整个消费市场中，拉动其它类目增长的最最主力的品类，虽然国内生鲜的基础很薄弱，但随着新零售模式成为正确的方向定论，未来会沉淀为哪些形态，相信也只是时间问题，比如C2B这类消费者逆向牵引生产方的零售模式也将慢慢成为重要的组成部分。
獐子岛作为大连生鲜水产的一张名片，在2017年我们也跟随着整个行业市场前进的步伐，通过供应链整合平台的释能，通过线上与消费者所建立的联系，通过盒马这类新零售渠道的合作与深耕，不断加深在消费者心智中的定位，也取得了一连串可喜的成绩。
相信在2018年，站在獐子岛品牌60周年这个里程碑式的节点上，我们的电商业务有信心也有能力，为企业的下一个60年，抒写下新的辉煌篇章。
2018年，东方海洋将继续以“创新”为核心，充分拓展国内外资源，利用自身优势，结合政策导向，精准布局，扩大产能，提高质量，降低成本，增加收益，更好地回馈社会，为消费者提供安全、健康的食品。
山东东方海洋科技股份有限公司副总经理兼海洋事业总裁 唐积玉
2017年里，随着“十三五”规划的进一步实施，东方海洋作为海产行业中的技术性龙头企业和上市公司，肩负着行业升级与创新的社会使命。回顾一年来，我们在做好产业布局的同时，一如既往地坚持创新，在新的时期、新的产业氛围与政策支持下，东方海洋不忘初心，牢记使命。
就海水养殖而言，尤其循环水养殖这种“新模式”，已经得到国家政策的支持和业内的广泛认可，在拓展“新资源”，开发“新市场”，实现“新价值”等方面无疑有着巨大的产业优势。尤其今年，国内外一大批企业对国内循环水养殖模式都表现了高涨的热情。东方海洋在循环水养殖板块，利用前期的核心技术积累，发挥人才团队的优势，对产能规划做了进一步优化，充分利用资源，提高核心竞争力，最大程度节约资源，保护环境。
2018年，东方海洋将继续以“创新”为核心，充分拓展国内外资源，利用自身优势，结合政策导向，精准布局，扩大产能，提高质量，降低成本，增加收益，更好地回馈社会，为消费者提供安全、健康的食品。未来的日子里，国内整个海洋产业也将以党的“十九大”精神为指引，以“十三五”为规划，合理利用资源，注重生态保护，通过创新发展多种模式，逐步使产业升级，真正实现国家的海洋强国战略。
据中国水产流通与加工协会的资料，我国亿元规模以上的水产批发市场及其水产摊位数，均在2012年达到高峰，以后逐年减少。2012年为160家和105609个，到2015年为145家和86884个，四年中，亿元规模以上水产批发市场减少了15家，减幅为9.38%，而水产摊位18725个，减幅更是惊人地达到17.73%。可怕的是这个趋势还在发展，不可逆。
上海东方国际水产中心总经理助理 王德才
水产市场有三类：活鲜、冰鲜、冻品。有三类综合的市场，有某类专业的市场，一般来说，超大城市多综合市场，中小城市多专业市场。专业市场多冰鲜市场和活鲜市场，如沿海城市多冰鲜市场，内陆城市多活鲜市场，前者如舟山水产城和宁波水产市场，后者如苏州南环桥的同发水产市场。冻品市场，如上海国际水产中心，以冻品为主，兼营冰鲜和活鲜。
至今，水产市场依然是水产品流通的主渠道，但活鲜、冰鲜、冻品，三种市场，前途命运不一样。
活鲜市场，特别是淡水活鲜市场，在可预见的时间内，依然可以活得潇洒，因为淡水活鲜的附加值低，要确保活鱼到家，电商的配送成本无法承受。
冰鲜，因为河鲜多吃活，因此冰鲜市场就是海鲜的冰鲜市场，很多产品的价格较高，生鲜电商完全可以确保鲜货到家，而且盒马鲜生、永辉、钱大妈的社区生鲜便利店等线上线下结合的模式冲击着冰鲜市场，冰鲜市场短期没问题，但前景堪忧。
冻品市场，将明显受生鲜电商和产销一体化大商家的冲击，批发市场的压力日趋增大：冻品市场现在很少给批发商带来增量客户，冻品市场的小客户正逐步减少，冻品批发商的用工量明显减少，有的小型冻品市场正沦为仓储和配送基地等等。
市场的变化，都是趋势性的。据中国水产流通与加工协会的资料，我国亿元规模以上的水产批发市场及其水产摊位数，均在2012年达到高峰，以后逐年减少。2012年为160家和105609个，到2015年为145家和86884个，四年中，亿元规模以上水产批发市场减少了15家，减幅为9.38%，而水产摊位18725个，减幅更是惊人地达到17.73%。可怕的是这个趋势还在发展，不可逆，所以，我们市场所能做的，只能顺势而为：利用价格和新鲜度的优势，发展餐饮；利用猪牛羊、鸡货、水产各类冻品的整合趋势，综合经营，减少商家经营成本，方便采购商，增加采购商数量；冻品市场发展冰鲜和活鲜业务，尽可能延续“生命”；和生鲜电商主动开展合作，以自己的客户优势获得双赢。
十九大会议期间，何氏水产作为会议鲜活水产品的重点供应单位，优质鲜活的“何氏蹦蹦鱼”通过冷链配送技术进入了十九大代表的餐桌上，并圆满的保障了十九大的餐桌安全。
2017年，我国鲜活水产品冷链物流产业经历了从数量向质量的重大转型升级，何氏水产作为行业的龙头企业，在质量安全把控和品牌创新引领行业快速发展，首创的“活鱼冷链标准运输模式”在广东省水产品质量安全保障现场会作为标杆向全省推广。2017年6月29日，何氏水产作为广东唯一一家渔业企业参加全国“双安双创”成果展，何氏活鱼冷链运输核心技术获得汪洋副总理高度赞赏。2017年9月20日，何氏水产作为广东省水产品养殖企业代表与北京市批发市场代表签订合作协议，为北京市的菜篮子市场奠定了良好的食品安全保障。十九大会议期间，何氏水产作为会议鲜活水产品的重点供应单位，优质鲜活的“何氏蹦蹦鱼”通过冷链配送技术进入了十九大代表的餐桌上，并圆满的保障了十九大的餐桌安全。
公司坚持质量赢市场，诚信铸品牌，创建了以“安全鱼、放心鱼”为品牌理念的“何氏蹦蹦鱼”品牌，并带动上游养殖户进行标准化养殖，把安全、放心的广东水产品带给全国的千家万户，保障消费者舌尖上的安全，给消费者更好的美食体验，过上美好幸福的生活。
未来，何氏水产将进一步围绕水产产业链，集成标准体系、品质保障体系，信息化系统、冷链物流体系、工厂化生态科技养殖体系，通过产业化经营，标准化管理，专业化发展，实现产业基地、物流基地和终端网络的高效对接，形成“链、群、网”结合的综合体系。
海天下网络科技在2017年已经完成平台的前期搭建，2018年我们将完善营销服务、智能物流、大数据及金融平台，加速全球供应链扩充和全国核心城市的O2O落地。
回顾2017：近年来，全球海鲜市场稳定增长，我国也正处在消费结构快速升级的时期，个人非常看好大众对高品质多样化海鲜的需求空间，我们在今年联合海天下集团、上海快行天下冷链物流有限公司、洪梅供应链集团，共同创立了海天下网络科技有限公司，期望集中整合优势资源，构建多方共赢的全球生鲜产业供应链。
展望2018：随着国家政策的支持推动，行业内供应链、冷链物流的进一步发展、技术、资本、消费观念等利好因素的影响下，将会有更多优质企业入局，推动整个行业渗透率增长和加速发展。
海天下网络科技在2017年已经完成平台的前期搭建，2018年我们将完善营销服务、智能物流、大数据及金融平台，加速全球供应链扩充和全国核心城市的O2O落地。
预计2017年可以实现营业收入16亿，比2016年增长7%，继续保持青岛地区规模最大的冷链生鲜单一经销商和进出口商地位。
2017年，冷链生鲜贸易行业相对较为低迷。一方面2017年人民币相对强势，而欧元区仍未完全摆脱经济危机影响，英国“脱欧”又对欧元区经济带来负面冲击，欧元及英镑双双贬值，影响了水产品的出口价格和需求量；另一方面，美联储加息及“缩表计划”对国内资本市场造成一定影响，资金利率持续走高，提高了公司的融资成本。
在这种形势下，我们通过实地调研国内外市场，在公司原有水产品加工、水产品贸易业务的基础上，积极开拓新市场、新品种、高附加值的精深加工产品，预计2017年可以实现营业收入16亿，比2016年增长7%，继续保持青岛地区规模最大的冷链生鲜单一经销商和进出口商地位。
同时，公司积极探索向冷链生鲜业务上下游进行延伸，进军冷链物流、深远海渔业以及电商销售领域，并取得了初步进展。目前公司已与日本某大型商社就冷链物流业务合作事项进行了多次洽谈，与中集来福士、农行青岛分行签订了深远海渔业发展战略合作协议，公司的自有品牌“渔鲜荟”，已在京东、天猫等平台设立旗舰店，并拥有了一定的知名度，青岛、济南、潍坊等多地商家申请加盟，设立实体店。
2018年，公司将继续加大对冷链生鲜板块的资源倾斜，扩大国贸公司的市场占有份额，提高市场控制力，同时积极推动冷链物流、深远海渔业和电商销售板块发展，打造完善冷链物流产业链。
生鲜海鲜已经是巨头们着力部署的下一个海量风口时，我们的海鲜市场仍处于草莽无序。
接到约稿邀请时，我才意识到2017确实即将过去了。沏一杯清茶，呼一口浊气，吸一腔茶香袅袅，叹一声坐低。回望2017展望2018，六个字在心头涌动：忙茫、莽氓、慢满。
一如既往地忙碌着，忙着见更多客户，忙着摸底更深层的市场，忙着飞往更远的捕捞地，忙着应战更加紧缺的优质货源。内心没有被忙碌充满时，时常掠过一丝、一阵的茫然。
茫然于盒马入场，超级物种逼近......生鲜海鲜已经是巨头们着力部署的下一个海量风口时，我们的海鲜市场仍处于草莽无序，在低吸高抛地赚取中间信息环节。只赚取中间环节的利差，原始而粗放。茫然于新零售趋势下，在中间环节被抽掉以后，该往何处去？茫然于氓流充斥下，杂货充好，劣币当道下，消费者在受伤。
所幸，市场规模在扩大，业绩在攀升，客户消费和客户认知在升级更新，“巨人”来了，在开辟一个巨大需求的时候，他们手掌指间的土壤应肥沃到让我们能种出自己的树与果。展望2018及以后，单纯供给当死，品牌塑造当立。当8年过去，“北极熊”靠着我们的砥足拼肢的开垦，成就北极虾的一线品牌时，我们收到了鼓舞，还是背负了遗憾？
2018.慢下来，整理下这些年的经验、所得、教训、遗憾。慢下来，想想消费者念兹在兹是何样的需求和期待，慢下来，种一棵树，结百年果，品一杯清茶，结一份韵香，让心灵满起来，满心欢喜，去往充满挑战和树品的方向。
2018，祝大家岁月静好，根深叶茂。
*上期完，其余部分将在中期、下期推出，请持续关注海鲜指南，再次感谢在繁忙之中抽出时间受邀参与我们专题制作的企业、协会、机构代表们。
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